Роспотребнадзор временно закрыл кафе на Новомосковском шоссе в Туле

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области была рассмотрена информация о нарушениях обязательных требований в одном из кафе на Новомосковском шоссе в Туле.

В результате осмотра объекта были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Была нарушена последовательность технологических процессов, отсутствовали необходимые дезинфицирующие средства, а также не были обеспечены должные условия для приготовления пищевых продуктов и обработки технологического оборудования и инвентаря.

В организации общественного питания не проводился контроль качества и безопасности продукции. Отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и сырья, а также технологическая документация на изготавливаемые блюда. Нарушались правила хранения продуктов и сырья, а в холодильном оборудовании не соблюдалось правило соседства разных видов товаров. Сотрудники не проходили медицинский осмотр перед началом работы.

В связи с обнаруженными нарушениями, которые создавали угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, деятельность организации общественного питания была временно приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности были направлены на рассмотрение в Центральный районный суд города Тулы.