Правильное питание в жару

Как правильно питаться в жару, от каких продуктов стоит отказаться, чтобы не навредить здоровью? В жаркие дни наше здоровье подвергается серьезному испытанию. Что же необходимо в этот период предпринять для сохранения хорошего самочувствия и контроля за рационом питания.

Нужно увеличить свой питьевой режим, однако предпочтение лучше отдавать обычной воде, а не минеральной. Для питья рекомендуется использовать бутилированную воду, желательно без газа. Отлично утоляют жажду морсы из клюквы, вишни, смородины и других ягод с кислинкой, вода с лимонным соком, чай, особенно зеленый. Расходы воды организмом в жару намного увеличиваются, поэтому ее следует потреблять вдвое больше. Не желательно употреблять сладкие напитки, потому что там много сахара, который не является лучшим пищевым ингредиентом.

В жару надо отдать предпочтение овощам и фруктам, от слишком жирной и соленой пищи желательно отказаться. Потребление мяса следует свести к минимуму, лучше всего его заменить рыбой или морепродуктами. Необходимо предусмотреть снижение количества копченых, жареных, и скоропортящихся продуктов питания. Дыни, арбузы, всевозможные ягоды, персики, груши, абрикосы, сливы, виноград, апельсины и другие фрукты прекрасно вписываются в летнее меню. Фрукты являются источником большинства жизненно важных витаминов.

Летом очень полезны все лиственные зеленые овощи. Они обеспечивают организм не только витаминами, но и минеральными солями, которые теряются при выделении пота. Особенно хороши зелень горчицы, кресс-салат, шпинат, сельдерей, салат, ботва свеклы и других овощей, как в сыром, так и в приготовленном виде. Брюква, турнепс, редиска, тыква и все виды кабачков, а также огурцы в сочетании с зеленью и фруктами могут служить основными блюдами летнего меню.

Приемы пищи желательно исключить в самое жаркое время дня, перенеся их на утро и вечер. Необходимо особо строго соблюдать гигиенические и технологические требования приготовления блюд и хранения пищи. Летом нужно употреблять в пищу исключительно свежеприготовленные блюда.

В жару возрастает риск возникновения пищевых отравлений. Чтобы защитить себя от острых кишечных инфекций, пищу нужно подвергать тщательной термической обработке. Нельзя оставлять приготовленную еду при комнатной температуре. Также не стоит ее долго хранить в холодильнике. Покупать следует только свежие и целые фрукты и овощи, перед употреблением тщательно промытые под водопроводной проточной водой.

От чего во время жары стоит отказаться.

Сахар - способствует росту и развитию бактерий, повышает жажду и задерживает воду. Избегайте сладких соков и газированных вод. Не кладите сахар в напитки.

                      Алкоголь - особенно на жаре может привести к проблемам с сердцем, поэтому это крайне опасное увлечение. Алкоголь способствует повышению температуры тела, а под солнцем мы и так нагреваемся, как на сковороде. Поэтому летом огромное количество тепловых ударов случается именно у любителей выпить.

                      Кофе - так же опасный напиток в жаркое время. Он провоцирует жажду, угнетает аппетит, тем самым, нарушая пищевое поведение и способствует перееданию через 3-4 часа после употребления напитка. Так же кофе перегружает работу миокарда, а при высоких температурах воздуха вся сердечно-сосудистая система работает с удвоенной нагрузкой.

                      Соленое - всем известно, что такие продукты сильно задерживают воду, это приводит к отекам лица и тела.

                      Жирное- на жаре обменные процессы в организме замедляются, а жирная пища требует длительного и усердного переваривания. Употребление такой еды приведет к ощущению тяжести и дискомфорта, а также сильно перегрузит печень.

                      Крепкого Вам здоровья и прекрасной погоды!