О плановой проверке организатора питания ООО «Влас»

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проведена плановая выездная проверка в отношении организатора питания ООО «Влас», осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в образовательной организации (г.Тула, ул.Заварная, 11).

В ходе проверки на пищеблоке выявлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований, включая нарушения требований к проведению производственного лабораторного контроля, основанного на принципах ХАССП, организации контроля за допуском к работе персонала, требований к соблюдению поточности технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд.

Фактов использования продовольственного сырья и пищевых продуктов с истекшим сроком годности, не отвечающих требованиям технических регламентов, в ходе проверки не выявлено. По результатам лабораторных исследований пробы готовых блюд, реализуемых в образовательной организации, соответствовали обязательных требованиям по показателям качества и безопасности.

По результатам проверки, в связи с выявленными нарушениями требований нормативной документации, в отношении юридического лица ООО «Влас» возбуждено дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ.

В адрес ООО «Влас» направлены рекомендации по соблюдению обязательных требований. На объекте проводятся мероприятия по устранению выявленных нарушений.