Проверка кафе в Туле выявила серьезные нарушения санитарных норм
Роспотребнадзор и прокуратура обнаружили грубые нарушения в заведениях общественного питания.
В Туле Роспотребнадзор и прокуратура провели проверку в кафе «Сим-Сим» и «Чайхоне PLOVE» в связи с информацией о нарушениях санитарно-эпидемиологических требований.
В ходе проверок были установлены грубые нарушения обязательных требований к содержанию производственных помещений, подготовке продовольственного сырья к производству, поточности технологических процессов, санитарной обработке столовой посуды и кухонного инвентаря. Производственные помещения организаций были заражены насекомыми.
Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, в том числе мяса говядины и баранины, без товаросопроводительных документов, без информации об изготовителе и сроке годности. Производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции не осуществлялся.
К работе по изготовлению пищевой продукции допускался персонал без личных медицинских книжек.
По результатам лабораторных проверок установлено несоответствие исследованных проб готовых блюд требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В смывах с производственного оборудования и инвентаря выделены бактерии группы кишечных палочек, что указывает на нарушения режима санитарной обработки.
Деятельность организаций общественного питания — ИП Амбарниковой О.В. («Чайхона PLOVE») и «Сим-Сим» — подлежит дальнейшему расследованию и возможным санкциям.
Последние новости
Что такое титульное страхование и зачем оно нужно при покупке квартиры
Разбираемся простыми словами, как работает защита прав собственности и почему она может спасти от больших проблем
В Пасхальную ночь транспорт в Туле будет ходить до 4 утра
В администрации Тулы обсудили транспортное обслуживание населения на Пасху.
Пасхальные традиции
«Пасхальные традиции» — в историко-художественном музее начала работу выставка, приуроченная к празднованию одного из главных православных праздников — Пасхе.
Герои‑невидимки: 10 мест, где вы сталкиваетесь со стойками СОН ежедневно
Железобетонные стойки СОН окружают нас повсюду — даже если мы не знаем, что это они